26日清晨，一条微博质疑兰州拉面中加了蓬灰，或许致癌。此微博被敏捷转发。不过，许多媒体人士和网友站出来为兰州拉面说话，以为吃兰州拉面很安全，媒体人接力令“路旁边社”新闻熄火。
昨日清晨，“迪尔马奇官方”在发微博称，为了使拉面更有弹性，一切兰州拉面馆都在运用拉面剂，而拉面剂的主要成分是蓬灰，含有很多致癌物质砷。现在兰州拉面都用这种制剂来使得面粉更有弹性。假如将蓬灰放入纸杯会呈现氧化，而把拉面剂溶液倒在润滑地板上会呈现更恐惧的腐蚀现象。
该爆料敏捷引发网友热议，一小时内转发谈论已近2000条。跟着该微博转发量的不断增多，渐渐的变多的网友去参加了，有人质疑，加在拉面中的蓬灰已有上百年的运用前史，是不是真的对身体有害？
有网友开端忧虑兰州拉面是否安全。有人还爆料说，在外省的兰州拉面，或许不是兰州人开的，不正宗，不卫生。
不过，许多在兰州学习、日子、作业过的各界人士站出来，保卫兰州拉面，特别在媒体作业的马骏、王克勤等一再发微博，竭力争论，让网上言论的风标变成对兰州拉面这一传统美食的维护。有网友慨叹：每次揭穿食物不安全，总是能打垮一些企业。可是骂兰州拉面，这回却失利了。
“咱们吃了都没死好不，见过撑死的，没见过毒死的。”马骏说，惊闻有人在网络分布兰州拉面有毒流言，深感不解和愤慨。
马骏介绍，兰州牛肉面传统工艺考究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其间，灰就指蓬灰，参加后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。后来，该工艺被拉面剂代替，便是对蓬灰提纯，摒除有害于人体健康的物质。现在兰州商场运用的是由兰大、交大和相关企业研发的拉面剂，现已过相关安全认证。
我国闻名的查询记者王克勤曾在兰州读大学，对兰州拉面非常了解。他说，自己在兰州日子了20多年，差不多每天都要吃一碗拉面，有时早餐午饭均为牛肉面。牛肉面馆一般店肆小，食者众，面馆里坐不下，咱们会端着面蹲在街头吃。冬全国大雪，最舒畅的是，蹲在雪地里，鹅毛雪片在往碗里飘，碗里的热气却在往上冒。
有网友剖析，曾经用蓬灰做面，人们对食物安全也只要少量的知道。跟着科学的开展，兰大开发的拉面剂是不会有什么样的问题的，但在外省的拉面馆的制造卫生的确让人忧虑。“兰州拉面是兰州的一张手刺，当外省人都把脏乱差与兰州拉面联络在一起时，作为兰州人的确在体面上不好受。”
有人为马骏叫好：作为一个媒体人，在“路旁边社”新闻出来后，第一时间了解本相，发布本相。不像某些媒体人，为了噱头而做新闻。咱们的神经现已被食物安全吓得够紧了，“路旁边社”的新闻就不要传了。
26日晚10时，记者在微博上现已找不到“迪尔马奇官方”，他的微博已被封闭。有网友说，“迪尔马奇官方”应该愧疚才对，祖祖辈辈做拉面的兰州农人伤得起吗？
