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【谣言】兰州拉面不能吃？一切兰州拉面馆都在运用拉面剂，拉面剂主要成分是蓬灰，这种化学物质含有很多致癌物质——砷。现在一切的兰州拉面都用这种制剂来使得面粉更有弹性。假如将蓬灰放入纸杯会呈现氧化，而把拉面剂溶液倒在润滑地板上会呈现更恐惧的腐蚀现象。

【线年就呈现过，其时媒体已驳斥谣言。兰州牛肉面传统工艺考究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其间，灰就指蓬灰，参加后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。后来，该工艺被拉面剂代替，便是对蓬灰提纯，摒除有害于人体健康的物质。现在兰州商场运用的是由兰大、交大和相关企业研发的拉面剂，已经过相关安全认证。

【本相】在我国，生果外表是答应做打蜡保鲜处理的。依据《食物添加剂运用卫生标准》规则，能够将吗啉脂肪酸盐（又叫果蜡）、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜生果外表。果蜡，是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，这种物质长期食用对身体无害，其效果主要是用来保鲜的，避免苹果在长途运输、长期贮存中腐烂变质。假如忧虑健康问题，可剥皮食用苹果，不愿意剥皮，可用适合温度的热水冲刷即可去除。

【谣言】沙锅粥也“加料”，会致癌？网传沙锅粥有三大内幕：1加组成香精；2加红虾粉；3加死虾蟹。简直每家必加香料，香兰素和乙基麦芽酚如食用过量，肝肾会受损害，严峻会致癌！

【本相】据了解，为了改进粥类食物的口感或让其坚持较好的黏稠状况，食物生产经营者一般会在粥类食物中运用增稠剂。增稠剂是一种安全性比较高的食物添加剂，常用的有黄原胶、食用碱、磷酸盐等。专家觉得，只需按规则运用是不会对人体形成损害的，但运用时应遵从在到达预期效果的前提下尽可能下降运用量的准则。

【本相】在日常日子中反式脂肪酸要一丁点不吃简直做不到，由于牛羊制品和奶制品里就有。2013年，国家食物安全危险评价中心发布的《我国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其危险评价》陈述数据显现，我国人均匀每天吃的反式脂肪是0.39克，经过膳食摄入的反式脂肪酸所供给的能量占膳食总能量的百分比为0.16％，远低于世界卫生组织的主张值（小于1％）。所以只需操控好反式脂肪酸的摄入量，不需要过于焦虑。

【谣言】网传经常喝可乐会形成身体血钾过低，表现出身体神经衰弱、便秘直至瘫痪等一些症状。每天饮用2～10升可乐的人会呈现血钾过低症状，从而导致肌肉疾病、心跳反常、瘫痪等一系列疾病。

【线升可乐？请问有多少人能做到每日饮用这么“海量”的可乐？并且，谣言严峻夸张了可乐对人体的效果，可乐归于高糖分饮料，很多饮用的确对高血糖、血脂反常等特定人群有损害，但并非会变成“缓慢自杀”的主凶。

兰州拉面不能吃？一切兰州拉面馆都在运用拉面剂，拉面剂主要成分是蓬灰，这种化学物质含有很多致癌物质——砷。现在一切的兰州拉面都用这种制剂来使得面粉更有弹性。假如将蓬灰放入纸杯会呈现氧化，而把拉面剂溶液倒在润滑地板上会呈现更恐惧的腐蚀现象。